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鳳梨夾心餅是一款以鳳梨餡料為核心的甜點,通常由兩片酥脆的餅乾夾著香甜的鳳梨餡。餅乾外層酥脆,餡料則由新鮮鳳梨或鳳梨泥製成,經過糖漬或熬煮後,形成濃郁的果香和甜味。這款甜點口感豐富,餅乾的酥脆與鳳梨的酸甜相得益彰,深受喜愛,常見於下午茶點心或作為零食。鳳梨夾心餅是將水果風味和傳統烘焙技藝結合的經典小吃。