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冬薑是一種在冬季常用的食材,具有濃郁辛香和溫暖特性。它可以指新鮮的老薑,也可能是經過特殊加工的薑製品,用於增添食物風味或作為養生飲品的主要材料,特別適合煮薑茶、煮湯或加入冬日料理中,有助於驅寒暖身、促進血液循環。